高糖度トマト「あまえっこフルティカ」を栽培しているのは、安平町の北海道興農社のみなさん。水はけの良い土で日々トマトの状態を見極めながら、熟練の職人が甘み・コク・酸味のバランスの良いトマト作りをおこなっています。
「上部が濃い緑色にくっきり色づいているのがおいしいトマトのサインなんですよ」と語るのは生産部の佐々木さん。蜂による受粉など、より自然な栽培法にこだわり、愛情たっぷりに育てています。肝心の味はというと、口に入れるとプチッと弾け、酸味の後に甘～い果肉の旨みが広がります。癖になる味わいをお楽しみください！