夕張郡栗山町の広大な畑で、かぼちゃを育てる渕野巌さんは農家の三代目。できる限り農薬を使わず、有機肥料をベースとした栽培を続けています。かぼちゃは、植え付けから収穫まですべてが手作業。中でも、ひときわ労力を要するのが「栗宝かぼちゃ」です。
　「このかぼちゃに惚れ込んで30年になります。他の品種と比べ、作るのがとても難しくて収穫量が少ないんです。でも、果肉部分が肉厚で甘く、ほくっとして抜群においしい。手間はかかるけど、可愛いやつですよ」
　今年の夏、北海道は干ばつに襲われたため、かぼちゃも大きくは育たず、全体的に小ぶりに。しかし渕野さんによると、雨が少なかった年はかぼちゃの実がしっとりして、味も濃厚になるといいます。作り手の愛情がぎゅっと詰まった『栗宝かぼちゃ』。収穫後に熟成させ、より旨みが増したころにお届けします。

　栃木県の在来種「中山かぼちゃ」と、ホクホク系の「みやこかぼちゃ」を親にもつ品種「イーティーかぼちゃ」。そのイーティーかぼちゃをブランド化し、栗山町で栽培しているのが「栗宝かぼちゃ」です。ほっくりとした食感と、なめらかな舌触りが特徴で、果肉は赤みが強く、スープにするととても色鮮やか。煮物や味噌汁にはもちろん、甘みが強いのでかぼちゃプリンやケーキなどお菓子づくりにもおすすめです。

レンジで時短調理できる冷凍パック300g前後です。

※本品は「農産品」ではなく「冷凍商品」の扱いとなりますのでご注意ください。