雪室低温熟成インカの目覚め 約3kg(約30個前後)

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幻のじゃが芋「インカの目覚め」

販売価格:

¥ 4,280

税込

商品説明

幻のじゃが芋「インカの目覚め」を6ヶ月間にわたり低温暗所の雪室に貯蔵し、熟成させました。糖度がグンと増し、口溶けはほっくりトロリ。噛むほどに甘い味わいを楽しめます。蒸してバターと一緒に食べるほか、茹でて素揚げし塩をかけたり、ベーコンと一緒に炒めたり、ポテトサラダにもぴったり!このおいしさ、ぜひ家庭でもお試しください。

・雪室低温熟成とは?
貯蔵庫に雪を入れ、食材をじっくり低温多湿に保ちながら保管・熟成させる、雪国ならではの保存方法です。適度な湿度で乾燥させずに長期間保管することで、糖度の高い、しっとりとしたじゃが芋が出来上がります。

※M~2Lサイズ混載
※「インカの目覚め」は芽が出やすいので、例暗所で保管の上、10日前後でお召し上がりください。
※ご注文から1週間~10日前後でお届け致します。

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