幻の玉ねぎ 札幌黄 約3kg(12~14個前後)(吉田農園)

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素材にこだわるシェフや料理人が指名買いする、幻の玉ねぎ『札幌黄』

販売価格:

¥ 2,980

税込

商品説明

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肉厚で柔らかく、過熱後の甘みが強い『札幌黄』。一般的な玉ねぎの糖度が9度程度と言われる中、札幌黄の糖度は13度と果物並み。さらに火を通すとその糖度は30度を超えることも!玉ねぎそのものの味が濃いため、シチューや肉じゃが、ポトフなどの煮込み料理にぴったりです。

札幌黄

和食に洋食、中華料理…どんな料理にも活用できて日持ちもするから、まとめ買いがお得ですよ!

札幌黄は生産が非常に難しいため、数年前までは作り手が減り、半ば存在を忘れられてきた玉ねぎでした。現在はその希少性と作り手の少なさから、イタリアで発足したスローフード協会による「味の箱舟」にも認定。なかなかスーパーなどでは出会えない故に”幻”と言われています。そんな幻の玉ねぎを育てているのは、吉田農園様。

札幌黄

料理人や食通たちが毎年必ず取り寄せる、北海道産玉ねぎ「札幌黄」ご注文お待ちしております♪

※常温保存で2ヶ月以上持ちますが、日が当たらない風通しがよい場所で保存ください。届いたら箱の下に新聞紙を敷くか、一つずつ新聞紙に包んでおくと、湿気から守られます。

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