750gの特大サイズのズワイガニの、「堅蟹」と呼ばれる脱皮目前の最も美味で身入りが充実した時期の個体を厳選し、獲れたてのものを職人が細心の注意を払って茹であげ、ただちに瞬間冷凍をかけて旨味を閉じ込めました。いっぱいに詰まった上品な甘みの瑞々しい脚肉と、良質の蟹味噌をお楽しみいただけます。大きく見栄えがするためギフトにもお薦め。ずわいの漁場であるロシアから海域を厳選し、目利きが高品質のものだけを買い付けました。解凍時は必ず甲羅を下にして冷蔵庫内で24〜36時間ほどかけてじっくりと解凍してください。※パッケージはお届けするものと異なる場合がございます。