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さつまいもの産地といえば南九州や関西が有名ですが、近年、北海道でもさつまいもが作られているんです。
実は、北海道のさつまいもは寒暖差の大きい気候が影響してとっても甘くしっとり食感。
焼き芋にするとなめらかな口当たりや上品な甘みに驚きますよ!
その中でも、今回ご紹介する『由栗いも』はねっとり系のさつまいもの中でも甘みが強く、焼き芋専門店でも使用されている人気のさつまいもです。
これからの時季に、ご自宅でねっとり極甘の焼き芋はいかが?

「由栗いも」の特徴
由粟いもは本州産に比べ、早めに定植。そして遅めに収穫をしなければおいしいさつまいもができないことから、土の中に埋まっている時間が長い「ゆっくり」育つさつまいも。さらに、収種後は3ヵ月じっくり熟成させるこだわりで、より甘みが増しています。