西南学院大学商学部三井ゼミチーム貝柱コラボ企画！
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このホタテは解凍するだけでお刺身で食べられるので、仕事帰りに疲れて料理したくないな～と思う時でも、すぐに食べられます。ダイエット食材としても人気で、お腹がペコペコな時に食べたい一品です！

2kg入りやセットがお得です。
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賞味期限も長く、安心の北海道産！









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◆●◆●レシピ紹介●◆●◆

【ホタテとインカのめざめのクリームシチュー】

美味しいホタテとほっくりインカのめざめの美味しいクリームシチューです。
ホタテは火を入れすぎると硬くなるので後から加えます。

材料　(4人分)
・インカのめざめ　4個
・ホタテ　12個
・ブロッコリー　1株
・玉ねぎ　1個
・牛乳　650ml
・薄力粉　大さじ3
・バター　40g
・コンソメ　1と1/2個

作り方
1 下準備
じゃがいもは洗い皮をむき、一口大に切る。
玉ねぎは皮をむき、薄くスライスする。
ブロッコリーは洗い茹でておく。
2 鍋にバター10を入れ火にかける。玉ねぎを入れ透き通るまで炒めたらじゃがいもを加え表面が薄く透き通るまで炒める。
水50ml(分量外)を入れ蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮にします。
3 鍋の蓋を開け、水分が飛ぶまで火にかけたらバターを20g入れ小麦粉を全体にふりかけます。全体が馴染むようよく混ぜながら炒めていきます。粉っぽさがなくなったら牛乳を1/5ほど入れよくかき混ぜながら火にかけます。とろみがついてきたら皿に牛乳を1/5いれ、よくかき混ぜながら火を通します。これを牛乳がなくなるまで繰り返し、コンソメを入れます。蓋をし、弱火でじゃがいもに火が通るまで火にかけ、塩胡椒で味を整えます。
4 ホタテの表面の水気を拭い軽く塩胡椒をし、表面に薄く小麦粉(分量外)をつけます。
フライパンにバター10gを入れ火にかける。ホタテを入れソテーする。
5 3の鍋に4を加えサッと煮る。器によそいブロッコリーを添えたら出来上がり。